小橋流水人家，晚飯有肉有蝦，想在家里吃個水果蔬菜沙拉~南京屋頂花園裝修小編教您掌握這些蔬菜的扦插方法，你就有口福啦~

食用穿心蓮

夏天吃很清爽，胃寒的人秋冬最好就不要食用！

（1）選擇頂端比較粗壯的枝條作為扦插苗。

（2）將底部節(jié)位處埋在土里，放到陰涼通風(fēng)處，保持土壤稍濕潤， 兩周左右就可以掐尖食用。

（3）為了不使莖部老化，要不斷地掐尖，促使發(fā)更多側(cè)芽。

木耳菜

木耳菜的幼苗、嫩芽、嫩葉均可食用，清炒涼拌可保留其清香，且清脆爽口；煲湯亦可清熱祛濕、通腸，適合夏季享用。因其性寒涼，體質(zhì)虛弱者不宜食用，孕婦忌用。

（1）取新鮮木耳菜下部較粗壯的枝條，截成大約10—15cm左右，至少有3個小節(jié)。

（2） 剪去大部分葉子，，并去除頂芽，只留頂端2—3片葉子。

（3）在枝條底部剪出一個斜口，應(yīng)在有菜芽的地方剪，較易萌發(fā)新根。最后插入土中，澆透水即可。

注意：扦插的基質(zhì)可以是粗沙，疏松的泥炭+珍珠巖更好。土壤要保持濕潤定期噴施水，大概10左右就會長出新根了。

紅背菜

口感柔嫩細滑，具有特殊的香味，做涼菜、清炒、煮湯都很美味。種植相對容易，基本上不受病蟲害。

（1）用約15—20厘米長的粗壯枝條進行扦插，剪去多余葉片，只留上部的2.3片嫩葉。

（2）將枝條下部有側(cè)芽處削成斜口，即可扦插。

（3）斜插壓實土壤并澆透水，遮陽保濕。7天后揭去遮陽物。

注意：

以疏松排水性好、濕潤、肥沃的沙壤土為最佳；

植物在扦插后約10一15天會長細根，此時應(yīng)避免細根受到肥傷，等植株長根較多之后(約14~20天)再開始追肥，之后每采收一次就追肥一次，以補充養(yǎng)分。

空心菜

熱量低，口感清脆，加一點蒜末清炒就很美味。大概25厘米深的盆器即可栽種；盆越大，越有助于保水，有利于種植。

（1）選擇新鮮空心菜的枝條（10cm左右），然后把葉子和尖尖摘掉。葉子必須掐斷而不是扯掉，這樣可留下一點點的葉柄。（這葉柄和主桿之間就有芽，也更容易發(fā)新芽）

（2）切掉桿子底部一小部分，從有隔斷的地方切，再插土里就不會出現(xiàn)底部腐爛。

（3）把整理過的桿插入土中2—3厘米，要多些水分，更容易成果。一般7－10天就可以發(fā)芽了。

地瓜葉

不宜煮太久，會破壞葉綠素及營養(yǎng)。盆栽種植時，應(yīng)選擇直徑大于30cm的盆器，因為后期會長的非常快。

（1）從紅薯藤蔓上剪下一截10cm 左右的藤，需選擇莖桿粗細適中的。

（2）把剪下來的枝條插入盆土中，澆足水分，放陰涼遮光處三天左右，一般7—10就開始長根了。

（3）去掉下面的兩三張葉子，會有效減少水份揮發(fā)，更加容易成活和發(fā)根。

（4）秋天還可以收獲紅薯哦。

盆栽的葉菜類蔬菜都要注意避免盛夏的暴曬，果實類的蔬菜更喜歡陽光，如辣椒、番茄等都適合陽光充足的位置。

基質(zhì)和肥料的講究

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所用基質(zhì)必須清潔、無病蟲害，徹底消毒。一般可選用草炭、蛭石、珍珠巖、蘑菇廢料和潔凈的河沙。

可使用麻渣、花生餅等做有機肥，發(fā)酵菌堆制、以牛羊糞為主要原料的充分腐熟有機肥亦可。

安全度夏

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晴熱的夏天，給蔬菜澆水最好安排在早晚，不要在烈日暴曬時澆水。大雨后的晴天，即使是露天放置的盆栽蔬菜，也要在早晨澆水。

施肥最好選擇晴天傍晚，等土壤降溫后，先澆水，再施肥。露天的蔬菜，雨淋后不要施肥。

為防止烈日和大雨，可采取遮陽措施（東西向的陽臺）。

病蟲害控制

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捉蟲。要經(jīng)常留心菜葉正反面和周圍的泥土，觀察有無害蟲跡象。

自制天然殺蟲劑。有許多簡單而有效的配方，如蘆筍汁可以殺死危害西紅柿的線蟲；大蒜可殺菌驅(qū)蟲，將其研磨成粉或榨取汁液，再噴灑于蔬菜上；辣根有凈化土壤的作用；橘皮、辣椒、鼠尾草、迷迭香、旱金蓮等植物都可以用來制作驅(qū)蟲劑。

用水沖。用噴水壺噴水可以將蜘蛛螨從菜葉上沖下來，也可對付蚜蟲。

撒草木灰。在蔬菜周圍撒一圈草木灰或石灰石粉可保護蔬菜不受地老虎之害，千萬不要撒在蔬菜上~